Kokosolie en buikvet
Ik was verrast om te zien in deze populaire informatieve illustratie dat er blijkbaar veelbelovend bewijs was dat kokosolie zou kunnen helpen bij obesitas.
Als je in de magen van ratten gezuiverde middellange vetzuren stopt, een component van kokosolie, dan aten ze uiteindelijk minder voedsel, maar je weet niet of dit ook voor mensen geldt totdat je het op de proef hebt gesteld.
Onderzoekers vergeleken verschillende ontbijten, elk met dezelfde hoeveelheden zuivelvet, kokosolie, of vet of talg (rundervet), en er was geen effect op honger, volheid, tevredenheid, of hoeveel ze vervolgens gingen eten tussen de middag.
Dus waar kwam dit idee dat kokosnootvet op een of andere manier anders was, vandaan?
Zes jaar geleden werd een open-label proefonderzoek gepubliceerd.
Ze vroegen 20 mannen en vrouwen om 2 eetlepels kokosolie per dag te eten gedurende een maand lang, en de mannen leken ongeveer 2.5 centimeter van hun middel te verliezen.
Open-label betekent dat de deelnemers wisten wat ze aten; er was niet zoals een placebo-controle.
Er was in feite helemaal geen controlegroep, dus je weet niet of deze effecten ook waren opgetreden zonder de kokosolie.
Er is een wel-bekend effect in voedingsstudies waar simpel onderdeel zijn van een voedingsonderzoek met observatie de neiging geeft tot een vermindering van de calorie-inname, omdat je weet dat ze je gaan wegen en over je schouder meekijken.
Maar er was nog nooit een gecontroleerde studie geweest van kokosolie en tailles bij mannen en vrouwen tot 2015.
Ongeveer honderd mannen en vrouwen werd een eetlepel kokosolie per dag gegeven gedurende drie maanden en verloren bijna 2.5 centimeter van hun taille na drie maanden in vergelijking met de controle groep.
Wat heeft de controlegroep in plaats daarvan gekregen?
Niets. Er was geen placebo, en dus vergeleken ze iets doen met niets doen.
En wanneer je dat doet, is er vaak een placebo-effect ongeacht de werkelijke werkzaamheid van de behandeling.
En ze suggereerden ook dat de kokosolie groep hun dosis misschien met fruit konden innemen.
En als ze uiteindelijk meer fruit hebben gegeten, dan kan dat op zich al helpen, want ondanks het suikergehalte, fruitconsumptie wordt vaak geassocieerd met anti-obesitas effecten.
Om te zien of kokosolie een speciaal effect heeft moeten we mensen een lepel kokosolie te geven en vergelijken met een andere olie en kijken of er een verschil is.
En wanneer je dat doet - 2 eetlepels kokosolie per dag versus 2 eetlepels sojaolie per dag dan is er geen significant verschil in tailles.
Maar wat er wel gebeurde was een significante toename van de insulineresistentie in de kokosolie groep, wat uiteindelijk diabetes type 2 veroorzaakt, ondanks dat hen werd verteld om meer groenten en fruit te eten, minder suikers en dierlijk vet te eten, en ondanks een trainingsprogramma van 50 minuten lopen per dag, vier dagen per week.
De enige andere placebo-gecontroleerde studie van kokosolie en taillelijnen werd gepubliceerd in 2017, en vond geen significante veranderingen in gewicht of taille- of heupmetingen, totale hoeveelheid vet, buikvet, noch kontvet.
Een voordeel van kokosolie voor obesitas ten opzichte van placebo werd nooit aangetoond in elk onderzoek tot nu toe, dus hoe kunnen kokosolie-voorstanders weg komen met het zeggen van het omgekeerde?
Nou, ze praten graag over studies als deze, die laten zien dat Pacifische eilandbewoners die meer traditionele kokosnoot - gebaseerde diëten aten slanker zijn dan mensen die modernere diëten eten met minder kokosproducten.
Maar raad eens wat ze in plaats daarvan aan het eten waren?
Het gemoderniseerde voedingspatroon werd vooral gekenmerkt door hoge inname van worst, eieren en bewerkte voedingsmiddelen.