Hoe Ontwikkel Je een Gezonde Darmflora?
Zoals ik al eerder heb onderzocht, of je nu jong of oud bent, man of vrouw, roker of geen roker, hoge bloeddruk of lage bloeddruk, hoog cholesterolgehalte of laag: een hoog gehalte van de toxische verbinding genaamd TMAO—trimethylamine oxide—in de bloedstroom is geassocieerd met een significant hoger risico op een hartaanval, beroerte, of sterven binnen een periode van 3 jaar.
Waar komt TMAO vandaan?
De choline in voedingsmiddelen zoals eieren kan door darmbacteriën worden omgezet in TMAO, dat vervolgens wordt opgenomen in ons systeem, en hoe meer eieren we eten, hoe hoger het gehalte.
Vanwege de gelijkenis in structuur van carnitine en choline, vroegen dezelfde groep Cleveland Clinic onderzoekers zich af of carnitine, te vinden in rood vlees, energie dranken en supplementen, wellicht ook kan leiden tot TMAO productie, en dus namen ze de proef op de som.
Als je iemand biefstuk geeft dan schieten de TMAO gehaltes omhoog.
In dit geval ging het om iemand die regelmatig vlees at.
Degenen die strikt plantaardige voeding eten beginnen wellicht met bijna geen TMAO in hun systeem, vermoedelijk omdat ze geen vlees, eieren of zuivel consumeren, maar zelfs als de veganist een biefstuk eet wordt er nauwelijks TMAO aangemaakt.
Waarom?
Vermoedelijk hebben ze geen biefstuk consumerende bacteriën in hun darmen.
Er wordt geen TMAO geproduceerd als je geen TMAO producerende bacteriën in je darmen hebt.
Als je onregelmatig vlees eet, dan ben je de groei van de vleesetende microben die
TMAO produceren niet aan het bevorderen.
Dit suggereerd dat als we eenmaal een plantaardige darmflora hebben ontwikkelt, onze bacteriën geen TMAO produceren zelfs als we eens in de zoveel tijd vlees eten.
We weten echter nog steeds niet hoe snel darmbacterieën veranderen na een verandering in ons dieet, maar het lijkt er niet op dat dit een alles of niets verhaal is.
Je pakt een aantal mensen die het standaard Amerikaanse dieet consumeren en je geeft ze twee worsten, een ei, en kaaskoekjes.
Vóór en na slechts 5 dagen van het consumeren van veel vetrijke maaltijden zoals dat, kun je de TMAO productie zelfs nóg meer stimuleren.
Dus het gaat er niet om of je slechte bacteriën hebt of niet, want blijkbaar kan je ze kweken door ze te voeden.
Anderzijds hebben vleesvrije diëten aangetoond dat het een grote invloed heeft op de menselijke stofwisseling.
Je kunt een urinemonster analyseren en zien wat voor soort dieet mensen hebben, gebaseerd op metingen zoals hoe laag de TMAO gehaltes zijn in de urine van diegenen die een ei-vrij, vegetarisch dieet volgen.
Zelfs kun je mensen selecteren die roteren tussen 3 verschillende diëten en kun je vertellen wie wie is.
Wie eet veel vlees, weinig vlees, of geen vlees, mede op grond van het effect van de verschillende verbindingen op de verschillende darmflora of op andere darmflora activiteit na slechts twee weken op de verschillende diëten.
Het is mogelijk dat een deel van de gunstige effecten van volle, plantaardige voeding gemedieerd kunnen worden door de effecten ervan op onze darmbacteriën.
Dat gezegd hebbende, het standaard Amerikaanse dieet kan de relatieve overvloed van ongewenste activiteit, die toxische stoffen waaronder de cardiotoxicant TMAO produceert, verhogen.
Strikt plantaardige diëten hebben meer en meer acceptatie als voedingsstrategie voor het voorkomen en beheersen van ziekten verkregen; misschien komt dat deels vanwege hun nogal unieke darmflora: minder ziekteverwekkende bacteriën en meer beschermende bacteriën.
Dus al die tijd dachten we dat de reden waarom degenen die een plantaardig dieet volgen minder kans op hart- en vaatziekten hadden, kwam doordat ze minder verzadigde vetten en cholesterol aten, maar misschien draagt hun lagere gehalte TMAO ook bij aan de voordelen dankzij de verminderde inname van choline en carnitine.
Ik sprak over de reactie van de ei-industrie op de choline openbaring.
Hoe heeft de carnitine supplementen industrie gereageerd?
De voormalige vice-president van Advocare, een multilevel marketing bedrijf die carnitine supplementen zoals "Slam" verkoopt en verschillende rechtszaken aan hun broek krijgen wegens het schuldig zijn aan valse, misleidende of bedrieglijke praktijken, gedwongen om meer dan een miljoen dollar te betalen als reactie op het onderzoek dat carnitine in TMAO productie impliceert, hij vroeg zich af of er een geheime, veganistische samenzwering bij de Cleveland Clinic is.
Het beperken van onze inname van vlees of carnitine supplementen om te voorkomen dat onze darmbacteriën TMAO aanmaken, zo betoogt hij, "is net als proberen om auto-ongelukken te voorkomen door de verkoop van brandstof te beperken."
Eh, oke, maar er zijn ook voordelen van transport.
We hebben het hier over TMAO, die wellicht onze epidemie van hart-en vaatziekten stimuleert de #1 sterfteoorzaak van mannen en vrouwen in dit land.
Wat mij betreft: des te meer we die brandstof kunnen elimineren... des te beter.