Avocados Verlagen Klein Gebonden LDL Cholesterol

Als je krantenkoppen ziet zoals, "Avocado's kunnen uw cholesterol verbeteren" dan hebben ze het voornamelijk over substitutie experimenten, waarbij avocado aan het dieet wordt toegevoegd door het vervangen van dierlijke vetten. Dus geen wonder dat cholesterol naar beneden gaat.

Dus, als u bijvoorbeeld mensen neemt die een standaard Noord-Amerikaanse dieet eten, inclusief dierlijke vetten - dan zijn zuivel en pluimvee de twee grootste bijdragers aan cholesterolverhogende verzadigde vetinname - ze kunnen met een LDL niveau beginnen dat ergens hier ligt.

Voeg gewoon avocado toe aan hun dieet zonder iets anders te doen en cholesterol gaat niet naar beneden, maar voeg avocado toe en tegelijkertijd verlaag de inname van verzadigd vet, en het cholesterol niveau zakt, maar niet meer dan wanneer je alleen maar verzadigd vet vermindert. en niets anders toevoegt.

Oké, maar hoe zit het als je helemaal geen vlees eet, tegenover geen vlees met avocado toegevoegd? Zij namen mensen met torenhoog cholesterol van rondom 300 en schakelde ze over naar een relatief laag-vet vegetarisch dieet met ongeveer 20% van de calorieën uit vet tegenover een vegetarisch dieet met toegevoegde avocado, waardoor het tot een typischer vetgehalte komt, 30% van de calorieën uit vet.

Deze groep begon met LDL's die door het dak gingen en alhoewel het verwijderen van vlees geholpen kan hebben, vlees weglaten en avocado toevoegen leek nog meer te helpen. En het lijkt het beste te helpen met het ergste type LDL.

Zoals ik eerder heb besproken, alle vormen van LDL-cholesterol zijn slecht cholesterol, maar groot, pluizig LDL doet de kans op hartaandoeningen, zoals hartaanvallen, met 31% toenemen. terwijl kleine, dichte LDL nog erger is.

Voed mensen veel havermout en haverzemelen, en niet alleen zakt hun LDL in het algemeen, maar het verlaagt specifiek de slechtste vorm van LDL. Voeg walnoten toe aan een dieet met een laag vetgehalte, en niet alleen gaat LDL naar beneden, maar ook de grootteverdeling van LDL verschuift een beetje naar meer goedaardig.

En als je mensen op een plantaardig dieet zet met veel vezels en noten, dan kun je een gigantische LDL daling zien van 30%, vergelijkbaar met een cholesterol- verlagend statine drug. En dit betreft ook het kleine, dichte gevaarlijkste LDL.

Let op, dit gebeurt niet met extra-virgin olijfolie. Dus, het is niet alleen een enkelvoudig onverzadigd vet effect. Als je naar de beroemde PREDIMED studie kijkt, dan zie je dat de groep die gerandomiseerd was naar extra noten een aanzienlijke daling ondervond in het kleinste, dichtste LDL, maar de groep die gerandomiseerd was naar de extra-virgin olijfolie kreeg dit niet.

Kortom, het blijkt dat er speciale componenten in noten zitten die het slechtste van het slechtste verlagen. Bieden Avocados soortgelijke voordelen? Dat wisten we niet... tot nu toe.

In de eerste gerandomiseerde gecontroleerde voedingstoets die naar avocado's en LDL-grootte kijken, verwijderden ze het dierlijk vet uit het dieet van mensen en vervingen ze het met ofwel koolhydraten, of avocado's, of plantaardige oliën dat een soortgelijk vetprofiel had als avocado's.

Dus, de twee laatste diëten waren zeer vergelijkbare diëten, maar één had de voedingsstoffen die alleen in avocado's voorkomt en de andere niet. Wat gebeurde er?

Nou, wanneer je verzadigd vet laat vallen, dan gaat je LDL naar beneden, ongeacht of u dierlijk vet vervangt met plantaardig vet, olie in dit geval, of met koolhydraten. Maar wat als je dierenvet vervangt met het onbewerkte plantenvoedsel avocado - een nog beter effect.

En om te zien hoe dat komt, deelden ze het LDL op in groot versus klein. Ze brachten allemaal het gevaarlijkste grote LDL naar beneden, maar de avocado had het extra effect van het verlagen van het super gevaarlijke kleine LDL. Dat is waar die extra verlaging vandaan kwam.

Dus, het is niet alleen een kwestie van het vervangen van dierlijk vet met plantaardig vet; er zijn extra voordelen te behalen met de vezel- en phytonutriënten van onbewerkte plantaardige voeding zoals avocado's.

Oh, zit er iets goeds in avocado's? Nou, laten we dan gewoon avocado-extracten toevoegen aan het vlees. Avocado-extracten toevoegen aan varkensvlees verlaagt duidelijk cholesterol- oxidatieproducten, varkensvlees is uitgebreid gedocumenteerd als giftig, kankerverwekkend en atherosclerotisch, maar minder, blijkbaar, met wat avocado erin gemengd.

Amandelen voor Osteoporose/Botontkalking

Momenteel is er een schatting dat tien miljoen mensen lijden aan osteoporose, botontkalking, meer dan een miljoen breuken veroorzakend, waaronder honderdduizenden heupfracturen, een veel voorkomende reden dat mensen in verpleeghuizen belanden. Veel oudere vrouwen zeggen dat ze liever dood gaan dan dat ze hun heup breken en in een verpleeghuis belanden.

Bot is een dynamisch, levend orgaan dat voortdurend wordt ververst door een proces van remodellering en modellering met behulp van botafbraak door cellen die botweefsel eten, de zogenaamde osteoclasten en botformatie door cellen die bot maken, de zogenoemde osteoblasten.

Osteoporose wordt veroorzaakt door een onbalans tussen botverlies en botopbouw, meestal gerelateerd aan hormonale veranderingen die optreden tijdens de menopauze. Is er iets wat we kunnen doen om te helpen om de balans weer terug te krijgen in het voordeel van het bot?

Er zijn een aantal specifieke verbindingen in plantaardige voedingsmiddelen die er veelbelovend uitzien, maar die zijn gebaseerd op in vitro studies waar ze eigenlijk alleen wat plantaardige bestanddelen toevoegen aan botcellen in een petrischaal en ze zien dan een verhoging van het aantal botopbouw-cellen, of een daling van de botafbraak-cellen.

Maar het maakt niet uit hoeveel mensen er houden van cranberrysaus, want ze injecteren het niet in hun aderen. Willen fytonutriënten het bot kunnen bereiken, dan moeten ze eerst geabsorbeerd worden vanuit het maagdarmkanaal in onze bloedbaan en voorbij de lever zien te komen voordat het naar ons skelet gestuurd kan worden.

Dus wat leuk zou zijn, is een zogenaamde ex vivo-studie, waar je mensen een voedingsstof toedient-of niet-en vervolgens een paar uur later bloed bij ze afneemt en vervolgens hun bloed toevoegt aan botcellen en kijken of er een verschil is. Maar niets van dat is ooit geprobeerd... totdat deze studie werd gedaan.

Normaal gesproken ben ik niet onder de indruk van studies gefinancierd door productschappen die betalen voor studies zoals deze, die uitvond dat het eten van amandelen verbeterde fietsafstand en atletische prestaties gaf... ten opzichte van het eten van koekjes. Maar deze studie was nogal briljant, wat niet zo verrassend was, aangezien het werd uitgevoerd in het wereldberoemde lab van Dr. David Jenkins.

Er was een populatie-studie die suggereerde dat het eten van amandelen kon beschermen tegen osteoporose, dus wat ze hadden kunnen doen was amandelextract aan botcellen toevoegen, maar daarbij wordt niet het hele product getest. In plaats daarvan zou je botcellen kunnen behandelen met het bloed van donors die gevoed zijn met het hele product om zo de effecten van deze voedingsmiddelen direct te testen op cellulair niveau.

Dus, ze stelden humane osteoclasten, de botafbrekende cellen, bloot aan bloed dat vier uur vóór en vier uur ná het eten van een handvol amandelen werd afgenomen. Maar wacht eens even, voordat ik naar de resultaten ga kijken, als je elke dag een handvol amandelen zou eten, wordt je dan niet zwaarder? dat is bijna 200 calorieën! Laten we het uitzoeken.

Als je een handvol of anderhalve handvol toevoegt zoals 35 amandelen als een tussendoortje in aanvulling op de reguliere voeding van vrouwen als een tussendoortje, halverwege de ochtend, en je vertelde hen om zo veel te eten als ze willen bij de lunch en het avondeten die dag, dan eten mensen minder; in feite zo veel minder, dat de calorieën van de noten worden opgeheven.

Ze hadden allemaal hetzelfde ontbijt, dan nul, 173 of 259 calorieën in de vorm van amandelen als een tussendoortje. Vervolgens aten zoveel lunch als ze wilden, maar de noten bleken zo verzadigend te werken dat ze minder lunch of diner aten zodanig, dat aan het eind van de dag, er geen significant verschil was in de totale calorie-inname tussen elk van de drie groepen.

Een deel van de reden waarom mensen niet neigen aan te komen door het toevoegen van noten aan hun dieet, kan zijn omdat we eindigen met bijna een derde deel van de calorieën in het toilet, omdat we niet goed genoeg kauwen. Dit is de reden waarom wij denken dat er zo veel minder vet in onze bloedbaan zit na het eten van hele amandelen vergeleken met dezelfde hoeveelheid amandelolie uit de noten.

Maar goed, ze wilden zien of ze de activiteit van de cellen die onze botten eten kunnen onderdrukken. En zij vonden uit dat bloedserum verkregen na de consumptie van een amandelmaaltijd de vorming, functie en genexpressie van humane osteoclasten remt, wat het directe bewijs vormt voor het verband tussen regelmatige amandelconsumptie en een verlaagd risico op osteoporose.

Ze probeerde ook vóór en ná het eten van andere maaltijden, met rijst of aardappelen, om ervoor te zorgen dat er niet zomaar een effect was van het eten in het algemeen. En nee, het beschermende effect leek specifiek te gelden voor de amandelen.